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sabato 7 dicembre 2013

Plumcake al cacao


Trovate la ricetta originale qui, io l'ho leggermente modificata.

Ingredienti:

150 gr di farina 00
50 gr di farina di riso
4 uova
1 bustina di lievito vanigliato
55 gr di cacao magro, io uso El Ceibo di Altromercato
200 gr di zucchero di canna grezzo, io uso il Picaflor di Altromercato
200 gr di burro
1 pizzico di sale

Sciogliete a bagnomaria il burro; nella planetaria o con le fruste elettriche, lavorate i tuorli con lo zucchero e poi unite il burro fuso. Aggiungete gli ingredienti secchi setacciati e amalgamate bene. Montante a neve gli albumi con il pizzico di sale e poi facendo attenzione uniteli al composto, mescolate bene. Versate in uno stampo da plumcake che avrete precedentemente imburrato e infornate per 25-30 minuti circa a 180°.

Lo adoro!

29 commenti:

  1. mamma mia.. sembra davvero buonissimo!
    Solo io sono una frana? :D

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    1. ma guarda che è semplicissimo da fare!!! :)

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  2. Ecco con il mal di testolina che ho, sarebbe terapeutico averne una bella fetta! *-*
    Come stai Giù? Buon fine settimana cara...
    Tiziana

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    1. Alti e bassi, ma si tira avanti :)
      te ne mando una fettina!!! :*

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  3. Deve essere buonissimo!! un bacione e buon week

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  4. Deve essere buonissimo!! :)
    bacioni

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  5. Che meraviglia, sembra sofficissima! *__*

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  6. Un dolcino così, ti rimette al mondo :) Felice domenica !

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  7. Perfetto per una domenica pomeriggio!

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  8. Ciao Giulia!
    Come dicevo al post "November in shots", arrivo un po' in ritardo da te, ma meglio tardi che mai, no?
    I dolci con la farina di riso sono buonissimi e molto soffici! Questo plumcake è una delizia, io adoro il cioccolato!
    A presto e buona domenica!

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  9. Che buonoooo! Questo è perfetto anche per la colazione. Baci

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  10. ci starebbe bene proprio ora col thè delle 17! Ottima la scelta dei prodotti equi e solidali!

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    1. sì, i prodotti del commercio equo sono parte integrante della mia alimentazione, anzi della mia vita, visto che ci lavoro :)

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  11. Sarai felice di sapere che il plumcake è strariuscito! :) Tutti contenti, me compresa! :) Finalmente gli altri erano contenti di poter assaggiare un dolce tradizionale e non veg o senza questo o quell'altro.. (mia mamma ha tenuto proprio a precisare a mio fratello:guarda che questo è NORMALE,nn come i soliti di tua sorella -.-' no comment!). Ti dirò che ogni tanto ci vogliono anche questi dolci, almeno x migliorare una triste giornata passata sui libri..questa tesi mi sta facendo uscire di testa, con il fatto che mi ci dedico solo un giorno a settimana mi sembra di nn vedere mai la luce alla fine del tunnel e lo sconforto che mi assale in questi momenti è terribile!
    Speriamo passi anche questa! Nel frattempo mangiamoci su! ;)
    A presto! :)

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    1. uh! ti spiego la foto di instagram qui...mi ero dimenticata di dirti prima che il plumcake si è un pò afflosciato!!! ma penso sia stata colpa di una serie di cose..a partire dal mio stampo troppo piccolo che non gli ha permesso di cuocere bene e poi i tempi del mio forno...l ho tirato fuori due volte per controllarlo e quindi penso si sia sgonfiato in quei momenti! Ma poco importa, è la qualità che conta!!!! ;)

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    2. Anche io mi sento dire ogni tanto: questo dolce è senza cosa?! uff :P
      dai, ancora un po' di fatica, ma poi sai che soddisfazione?? nei momenti di sconforto.. plumcake al cacao!!
      ciao cara ;)

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Sarò felice di rispondere a tutti i vostri commenti, grazie :)

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