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mercoledì 18 settembre 2013

Torta di carote e cioccolato con farina di grano saraceno


Lunedì ho provato a fare la mia prima torta di carote, ho trovato questa ricetta e l'ho modificata a seconda delle mie esigenze.

300 gr di carote
80 gr di olio di girasole
2 uova
130 gr di farina 00
70 gr di farina di grano saraceno
1 bustina di lievito per dolci
100 gr di zucchero di canna grezzo
30 gr di cioccolata fondente
la scorza grattugiata di un limone
un pizzico di sale

Pelate, lavate e tagliate a rondelle le carote; frullatele e poi aggiungete l'olio e le uova.
In una ciotola setacciate le farine e il lievito, aggiungete lo zucchero, il pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata e la cioccolata ridotta in pezzettini. Versate il composto di carote nella ciotola e mischiate con una spatola di silicone; quando gli ingredienti sono amalgamati, versate in una tortiera rivestita di carta da forno. Infornate a 175° per 30 minuti circa.

Sono rimasta molto soddisfatta da questa torta, soprattutto perché non avevo mai mangiato dolci con le carote. E voi?


27 commenti:

  1. Buonissima!!!Lo sò perchè l'ho sempre fatta la torta di carote e cioccolato...quando la portavo a lavoro andava a ruba!!!
    Un saluto Tiziana

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    1. Credo che diventerà una delle mie torte preferite :)
      Buona giornata!

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  2. La super torta di carote! :D

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  3. Non amo molto la carota, però nei dolci non mi dispiace..
    grazie per la ricetta

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    1. Non si sente molto il gusto di carota ;)
      Grazie a te, cara Mary :)

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  4. Io ho mangiato una torta di carote a Londra, molto buona ma sicuramente molto più pesante della tua, fra uvetta e burro a volontà! Ma questa non vedo l'ora di provarla! Gnam!!! :)
    Un abbraccio!
    Life, Laugh, Love And Lulu!!

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    1. Però chissà che buona!!! :D
      Ciao cara, baci :)

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  5. Io invece la torta di carote la cucino spesso e devo dire che a casa piace anche per la sua genuinità. Ora però devo riadattare tante vecchie ricette alle esigenze di mia figlia che è allergica a un sacco di alimenti!
    Uffffff
    Un bacione
    Dany

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    1. Povera stella! Però tu puoi sperimentare ingredienti e ricette nuove ;)
      Baci!

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  6. Io di dolci con le carote ho mangiato solo le Camille del Mulino Bianco... A proposito, le fanno ancora?

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    1. Non ne ho idea :D
      Io non le ho mai mangiate..

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  7. che bella e buona. prenderò nota! un abbraccio cara

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  8. Hola!!
    questa ricetta proprio la ho scritto sul mio quaderno perché Tomy adora le torte di carote!
    un beso grande
    Anabella
    my washi tape

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  9. Io adoro la torta alle carote!! Me ne mangerei giusto una fetta adesso:)
    Conservo questa ricetta anche se dovrò aspettare per farla dato che mi si è rotto il forno...
    Bisou**

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    1. Oh mamma.. il forno, in questo periodo, è il mio migliore amico..
      Baci :)

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  10. Sai che non l'ho mai mangiata ? Sembra ottima e anche molto salutare rispetto alle altre torte ;)

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  11. Conservo la ricetta così provo a farla anche se i miei risultati in cucina sono sempre pessimi!

    http://lovedlens.blogspot.it

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    1. E' semplicissima!! Vedrai che verrà bene :)

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  12. Non l'ho mai provata in abbinamento al cioccolato!! Ci provo pure io^^ un bacione

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    1. E' un buonissimo abbinamento ;)
      Baci!

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  13. Buona!! l'ho fatta anch'io in passato e ora mi è tornata voglia di rifarla!
    un bacio

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Sarò felice di rispondere a tutti i vostri commenti, grazie :)

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