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mercoledì 22 maggio 2013

Vegan Pancakes



Io amo i pancakes, io amo i pancakes con una tonnellata di sciroppo d'acero sopra. Ogni tanto li faccio, questa volta ho provato a fare la versione vegana: senza burro, latte e uova. Trovate la ricetta originale qui.

Ingredienti:
360 g di di latte di kamut
20 g di olio di girasole
15 g di zucchero di canna grezzo (io uso il Picaflor di Altromercato)
220 g di farina 00
1 tsp di lievito
1/4 tsp di sale
1/4 tsp di vaniglia in polvere

Versate tutti gli ingredienti nella planetaria, se usate le fruste, unite, facendo attenzione a non fare grumi, gli ingredienti secchi a quelli umidi. Quando il composto sarà liscio, aiutandovi con un mestolo versatelo nel pentolino che avrete unto con un pochino d'olio e scaldato. Quando si saranno formate delle bolle sulla superficie, cuocete il pancake dall'altro lato. Io ho ottenuto otto pancakes.
Servite con sciroppo d'acero o con quello che preferite.

Mi sono piaciuti e sicuramente li rifarò; sono molto più leggeri rispetto alla versione originale.

30 commenti:

  1. Buooooooooni!!! Io li adoro ♥
    Proverò questa ricetta molto volentieri ^^

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  2. Se sono più leggeri, saranno sicuramente più buoni! In America ne ho mangiati tantissimi, ma dopo averli mangiati non potevo muovermi per 2 ore tanto era il senso di pesantezza ;)

    Alessandra
    Follow me on: WHITELICIOUS.
    Last post: Inspirational: Mindy Kaling!

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    1. Sì, decisamente più leggeri di quelli che faccio di solito :DD
      Quelli americani devono essere extra strong :P

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  3. mmmm :) mi fai venire l'acquolina in bocca!!

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  4. Paaaaancakeeeeeeessss!!! :)

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  5. Li adoro.
    Diciamo che vengono puntualmente immersi nel succo d'acero.
    Capita anche che anzichè prepare cena abbiamo fatto una cola-cena con i Pancakes..
    Proverò sicuramente la tua ricetta..

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    1. la cola-cena con i pancakes ♥
      poi fammi sapere :)

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  6. Buoni, così non li ho mai mangiati!
    V

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  7. mmmm ma che delizia, voglio provare la tua ricetta, vado alla ricerca del latte!
    la foto bellissima!
    Guarda che ti aspetto per la mia sfida, ci tengo, tu ci devi essere!!!
    un beso grande
    Anabella
    my washi tape

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    1. Grazie cara :D
      Sì, ci sto pensando e spero proprio di partecipare!! :D beso ;)

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  8. Ghiotti!!! Salutari per tutti , speciali per chi ha un suo pensiero... bravissima!

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  9. ora la passo subito alla mia migliore amica questa ricetta:)
    è vegetariana.
    ovviamente li mangio pure io:)

    kissssssssssssssss

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    1. Mi pare giusto, così poi mi dici come ti sembrano ;)
      baci bella :D

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  10. Di ritorno da Londra la prima cosa che ho cercato è stata la ricetta dei puncake, questa versione era proprio quella che cercavo, una versione light! Grazie, grazie, grazie! Li proverò appena possibile e ti farò sapere!
    Un abbraccio!
    Lulu

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  11. e quindi ti piace lo sciroppo d'acero..a me no :-p la ricetta la provo però un bacione

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    1. mi piace da matti, hihi!!! baci :)

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  12. Devo provarli!! Per un periodo facevo solo crepes dolci e salate!
    Lo stile di Artemide

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  13. Che figata..senza burro!!! devo provarli assolutamente!! grazie!!
    ti invito sul mio blog..http://noxcreare.blogspot.it
    Noemi

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  14. Io li faccio col latte di soia e margarina vegetale.. comunque sia se non ci sono i latticini dentro...li amo in tutte le maniere,quindi mi segno anche questa ricettono! grazie!!

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Sarò felice di rispondere a tutti i vostri commenti, grazie :)

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