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mercoledì 15 maggio 2013

Spaghetti di soia con verdure al curry e latte di cocco



Un piatto che adoro quando ho voglia di sapori di terre lontane.

Ingredienti:
1 melanzana
3 zucchine
1 peperone
1 cipolla
1 cucchiaio di olio di sesamo
2 cucchiai di salsa di soia
un cucchiaio di curry (io uso questo di Altromercato)
peperoncino
200 ml di latte di cocco (io uso questo di Altromercato)
spaghetti di soia (una confezione è per due porzioni)

Affettare tutte le verdure, far rosolare la cipolla con un cucchiaio d'olio di sesamo, quando sarà dorata, aggiungere le verdure e farle andare per 10 minuti abbondanti a fuoco vivo, girando spesso con un cucchiaio di legno. Abbassate la fiamma, versate la salsa di soia, il peperoncino e il curry, mescolate bene e infine aggiungete il latte di cocco, se necessario aggiustate di sale. Cuocete gli spaghetti di soia, seguendo le indicazioni che trovate sulla confezione. Fateli saltare qualche minuto con le verdure e buon appetito!

26 commenti:

  1. Buoooooniiiiiiiiiiiiiiii!!!!!! :)

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  2. Li adoro: è come mangiare elastici ma li adoro. Mai provati col latte di cocco, me lo segno.

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    1. Io abbino sempre il curry per smorzare il dolciastro del latte di cocco, ciao Barbara :D

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  3. Risposte
    1. Anche a me piacciono moltissimo :)

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  4. Io adoro il curry!! Proverò sicuramente:) un bacione

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  5. Quanto adoro queste ricettine orientali...ottima l'idea di abbinare curry e latte di cocco! Brava!
    Baci
    Michela

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    1. Grazie Michela!! Baci anche a te :)

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  6. Che buono questo piatto, io adoro gli spaghetti di soia! proverò sicuramente la ricetta.

    www.thebeautifulessence.com

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  7. Mai provati, ma sembrano deliziosi!
    Un bacio!
    S
    http://s-fashion-avenue.blogspot.it

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  8. ricetta davvero invitante e da provare asap ❤
    kiss,
    www.detailsdestyle.com

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  9. se non fossi allergica alla soia lo proverei volentieri, ispira parecchio :)!


    lens & anything else

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    1. puoi provarli coi vermicelli di riso :)

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  10. Mi ispira un sacco! Me la segno.

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    1. Ottimi!! segna segna ;)
      Poi fammi sapere :)

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  11. Ma perchè sono passata di qui proprio a quest'ora? Mmmm che fame *-*

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  12. ma uffaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! non è mica giusto che se ho fame debba vedere un post così buono!
    baci baci lo stesso . . . :)))))))))

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    Risposte
    1. hahahahahahah!!! mitica Lilly!! baci ;)

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Sarò felice di rispondere a tutti i vostri commenti, grazie :)

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